今金町
６月
『今金男しゃく』は、男爵イモの味にこだわり続ける生産者の手によって毎年大切に育てられています。
なんと全国で生産される男爵いもの価格は、今金町が基準らしいというから、その価値はお墨付き。
オーロラキッチンでは、そんな美味しい男爵をぜひ皆さんに紹介したいと、今年の札幌雪まつりに、今金町役場の全面協力のもとで、南極料理人特製「イモ餠」として発売。連日大好評で、完売してしまいました!
さらに「今金男しゃく」の美味しさをさらに広げるべく、新たなレシピを開発。
その名も、ドイツ料理風「ライベクーヘン」。
すりおろした今金男爵にざくざくの玉葱、今金でんぷん、などを合わせて、まぁるく両面焼いたら出来上がりです。
個人的にはオーロラソース(#^.^#)が合う気がしますが、お好みでいろいろ試すのも楽しいです。
ミュンヘンは札幌の姉妹都市ですし、今年はドイツブームが来るかも!?
何より北海道の食材で作れるのも嬉しいですね。
早速今金町役場のみなさんに伝授すると、６月２１日、２２日の札幌国際大学祭で販売することに!
お時間のある方はぜひ大学祭でご賞味ください!
