恵庭市

8月25日。
恵庭市余湖農園に行ってきました。
札幌から車で約1時間ちょっとの距離。
ハウスに入ると、ミニトマトがたわわにみのり、ふりふりレタスがポットに
綺麗に並び、ハウスを覗くのがとても楽しかったです。
ニンニク、泥付き大根、サラダごぼうなどなど
特別栽培にこだわり自家製堆肥の土で60種類以上の豊富な野菜の種類
誰でも農業加工体験(収穫、豆腐、そば、味噌づくり)などができ、
日本のみならず、海外からも長期実習生を受け入れるなど
とても開かれた農園でした。
直売所でトマトソフトを食べながら余湖農園の八代さんに話しを伺い、
余湖さん自ら漬物加工場など案内して頂き、オーロラキッチンも野菜で何かできるかも!
余湖農園の皆様、お邪魔いたしました。
10月某日
実は密かにオーロラキッチンでも野菜加工品を研究中。
特大セロリ、梨のような瑞々しいヤーコン、きれいな紫さつまいも、人参、大根・・・10種類ぐらい。完成したらご報告します。

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