北海道を食べよう

「冬季被災対応ネットワーク」オーロラキッチンは、2011年から「冬季被災対応ネットワーク」（代表：日本赤十字北海道看護大学根本昌宏先准教授）プロジェクトに参加しています。本プロジェクトは、積雪・極寒冷地で、自らが自ら […]

６月『今金男しゃく』は、男爵イモの味にこだわり続ける生産者の手によって毎年大切に育てられています。なんと全国で生産される男爵いもの価格は、今金町が基準らしいというから、その価値はお墨付き。オーロラキッチンでは、そんな […]

６月留萌市は、西村淳生誕の地! 生産量日本一の塩カズノコをはじめ、水産加工が盛んな場所です。今年は、『2014北の恵み食べマルシェ』(旭川市)にも出店予定だとか。ゆるキャラ、kazumoちゃんのアニメ、イメージ曲 […]

5月27日(火)☀(晴れ) 今年で4年目に入った「JTBサプライズクッキング」。今回は、札幌市北区の中学校の皆さん123名と一緒に蘭越の「ふれあいの郷」にて行われました。晴天の中、「ウレシぱファーム」さんのご協力で、 […]

８月２５日。恵庭市余湖農園に行ってきました。札幌から車で約１時間ちょっとの距離。ハウスに入ると、ミニトマトがたわわにみのり、ふりふりレタスがポットに綺麗に並び、ハウスを覗くのがとても楽しかったです。ニンニク、泥 […]

４月６日札幌から２時間半ぐらいの「ファームズ千代田」に行ってきました。和牛の繁殖、ジャージー牛の搾乳、人工受精とした牧場事業の他、ポニー、うさぎ、羊、ヤギなどのふれあい牧場と直営のレストランやキャンプ場を兼ね備えてる […]

空知管内長沼町の　菓子処　森下松風庵さんで『プレミアム卵・焼きドーナツ　ながぬまふ輪っと』が発売されました。長沼産の焙煎米粉と『卵ラン農場ムラタ』の平飼いの卵を生地たっぷりに練り込み、ケーキのようなふわふわとした […]

「せたな町のまちづくり地域おこし協力隊になりました。」淳さんの知り合いからの連絡です。せたな町……道南の温泉あるところでしたっけ……? 調べてみると、日本海に面する檜山管内の最北端、2005年に瀬棚町、北檜山町、大成町3 […]